Hasil penelitian menyebutkan,
daging kambing bukan merupakan penyebab utama meningkatnya tekanan
darah tinggi. Daging kambing mempunyai kandungan
lemak jemu yang lumayan tinggi. Namun kandungan lemak tidak jenuhnya
tidak lebih tinggi dibanding daging bewarna merah lain seperti daging
sapi atau daging kerbau. Hasil analisa juga mengatakan, lemak jenuh
kambing 50% lebih rendah dibanding dengan daging sapi dan 45% lebih
rendah dibanding dengan daging domba (perhitungan untuk satu porsi
saji).
0 komentar:
Posting Komentar